Pavão…é que é bom!

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Mais uma manhã bem passada, num directo de 3 horas, desde o Pavão Meats na Dundas e Gladstone.

Desta vez e para delícia de muitos ouvintes apresentámos 2 receitas espectaculares que passo a descrever:

BIFE  À  CORTADOR  D. LUÍS  (para 4 pessoas)

4 bifes à cortador, temperados só com sal dum lado e doutro. Carvão bem quente  e alguns legumes para grelhar.

Poderá igualmente servir com um puré de batata ou de castanhas ou uma salada.

A carne deverá ser grelhada no ponto e…voilá!

Simples, económico e de fazer crescer água na boca!!!!!

Uma outra receita foi-nos deixada “no ar” pela simpática funcionária – Isabel.

ALCATRA À MODA DO PAVÃO (para 4 pessoas)

4 bifes da alcatra, azeite, sal, camarões (2 por pessoa), natas, mostarda, pimenta moída e 3 dentinhos de alho.

Numa frigideira põe-se o azeite e quando estiver bem quente, fritam-se os bifes já previamente temperados com um pouco de sal. Depois de fritos retiram-se do recipiente e no mesmo molho fritam-se os camarões. Depois dos camarões prontos, retiram-se igualmente.

Ao azeite,  juntam-se agora 5 colheres de sopa de natas, 2 colheres de sopa de mostarda, 3 dentes de alho picados e um pouco de pimenta moída. Mexe-se tudo muito bem, deixe ferver um pouco e em seguida deite este molho sobre o bife e camarões devidamente acompanhados com legumes.

BOM APETITE!

 

 

 

 

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